Hendek'te Tatlı Telaş Salça Yapımı Başladı

İlçemiz Hendek'te ev hanımları, kışlık salça ve acıka yapımına başladı.

İlçemiz Hendeğin birçok Mahalle ve sokak aralarında bugünlerde ayrı bir telaş yaşanıyor. Mahallelerde Komşular Bir araya gelerek Biber ve domatesleri ayıklayarak yıkayıp kaynatan  veya közleyerek işleyen ev Hanımları , kış öncesi salça ve kahvaltılıklarını hazırlıyor.

Kışlık salça kaynatan vatandaşlar, domates ve biberleri önce yıkıyor, temizliyor ve sonra makineden geçirerek kaynatmaya hazır hale getiriyor. Közlenen biberler ise soyulduktan sonra dolaplara konuyor ya da acıka yapılıyor.Bu geleneğin yaşatıldığı yerlerden biri de Hendek Yeşilköy  mahallesi. Mahallede Bir araya gelen ev hanımları  imece usulü kışlık yiyeceklerini hazırlıyor. 

Elde yapılan salçanın daha sağlıklı olduğunu belirten ev hanımları ,eskiden olduğu gibi kışlık yiyeceklerini katkı maddesiz, tamamen ev ve el yapımı yiyeceklerle hazırladıklarını, fabrikasyon salçalara nazaran el yapımı salçanın yemeklere ayrı bir lezzet verdiklerini söyledi.